Vi använder cookies (kakor) för att hjälpa dig att navigera effektivt och utföra vissa funktioner. Du hittar detaljerad information om alla cookies under respektive samtyckeskategori nedan.
De cookies som är kategoriserade som ”Nödvändiga” lagras i din webbläsare eftersom de är nödvändiga för att möjliggöra de grundläggande funktionerna på webbplatsen....
Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.
Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.
MEZE PÅ SKÅNSKA – Smaker från Mellanöstern med lokala råvaror
Älskar du de kryddiga, djupa smakerna från Mellanöstern men vill använda skånska råvaror i säsong? Då är denna kurs perfekt för dig! Vi tar klassiska mezerätter och anpassar dem efter vad det skånska landskapet har att erbjuda.
Tillsammans lagar vi rätter som Falafel på svenska gula ärtor, Böndipp med vita bönor, karamelliserad och friterad lök Röra på sotad purjolök och chili, Berbere tupp med örtig couscous sallad med mycket mera. Vi experimenterar med lokala råvaror och lär oss att skapa genuina smaker med skånsk touch.
Utöver matlagningen går vi också igenom hur du kan blanda egna kryddblandningar och anpassa recepten efter säsongens bästa råvaror. Kvällen avslutas med en gemensam måltid där vi njuter av våra skapelser.
Vad ingår?
Råvaror och recept
Praktisk matlagning i grupp
Krydd-workshop
Tips och tricks från en erfaren kursledare
En family-stil middag med alla rätter vi lagat
Vin och öl till maten, tillsammans diskuterar vi vilken dryck som gifter sig bäst med våra olika rätter.
Välkommen på en smakrik kväll där Mellanöstern möter det skånska skafferiet